Rabbit&Tiger

不知道是最近吃外食還是一直以來都有的腸躁症狀況,

近期非常容易拉肚子,

尤其是昨天吃了5個蚵仔酥(5粒炸蚵仔)之後,

不知道是不新鮮的問題,

拉肚子的狀況又更嚴重了......

(↑偷偷問一下這邊有便秘困擾的讀者在羨慕我的嗎~

所以決定今天就來幫自己煮個簡單的粥,

也是本次的主題隨意調配系列Part13→香菇雞肉粥

需要的食材：

香菇      1盒

洋蔥      1盒(約1/6顆)

雞腿肉   1盒

白飯       1~2碗

食鹽       適量

水          適量

在食譜開始前,

想必各位讀者都有看到照片左上角的御飯糰吧?

如果臨時找不到冷白飯的話教大家一個可以應急的方法,

沒錯就是用御飯糰來代替冷白飯喔!

原則上味道煮出來其實不會難吃,

畢竟裡面的內餡也少得可憐,

只是將白飯加熱而已,

但還是請各位不要挑選哇沙米之類的口味......

將洗好的香菇去除蒂頭後,

可以選擇全部切絲或部份切塊,

洋蔥雖然是購買超商已經切好的,

但在下鍋前建議還是稍微清洗一下

熱鍋後將洋蔥與香菇下鍋清炒至全熟或半熟,

即可起鍋等等備用

炒香菇&洋蔥前完全沒在鍋中加入任何一滴油,

除了覺得不想吃太油吃外,

最終洗鍋子的時候會發現──其實鍋子不加油炒東西也不會太難洗

接著來煎雞腿肉,

帶皮的部份朝下,

可以逼出雞皮多餘的油脂,

如果怕雞腿肉煎的過程會黏鍋的讀者,

可以適時加入一些水後蓋上鍋蓋悶著煎熟

雞肉也比較不容易老

逼出來的雞油記得倒掉,

倒掉多餘的雞油後如果不方便洗鍋子,

建議拿餐巾紙擦拭一下鍋子,

覺得麻煩的讀者可以跳過

粥除了基本的水煮以外,

偶爾也可以將部分食材以無油煎炒的方式來烹飪,

可以增添食材的風味~

也不會讓你的味蕾太乏味~

最後將白飯及剛剛炒好的配料放回鍋內,

依自己吃粥的喜好加入適量的水煮滾或煮稠,

稍微用鹽巴或胡椒調味一下就可以準備上桌啦~

如果你是女生然後食量不大又只是純粹煮一餐吃,

白飯的分量建議1碗就好,

如果是男生或食量較大的讀者建議可以加入2碗白飯

※白飯的部分請一定要用冷飯!!!

不要問我為什麼,

因為我忘記了!!!

如果不想吃粥想吃稀飯的讀者,

建議把米與水的比例改成1：6喔!

完成啦~

一鍋到底不加任何一滴油的香菇雞肉粥~

是不是看起來很健康呢~

趕快去採買自己想吃的料,

別總是當外食族,

偶而也幫自己煮點健康的好料吧

在結尾前想跟各位講一些事情,

現在網路很發達,

各位應該偶爾會看到以「留學生煮飯」、「外宿生煮飯」、「小資外宿煮飯」......等的標題,

應該也有很多人跟我一樣點入影片其實是為了看留言

如果拍攝的廠景寬敞、華麗的廚具、豐沛的食材的話就會被網友們說好羨慕、好想吃、看起來很棒......之類的讚美,

然後開始瘋狂標記自己的朋友或家人,

反觀如果使用的廚具、資金、有限的空間料理(例如：書桌前)就容易被留言說看起來不怎樣、不衛生、這個我也會......之類的負評

我知道每個人都有言論自由,

但請在說出你批評別人的話之前想想自己做得到嗎?

如果今天你一個人外宿,

先不要說你會選擇方便的外食,

空間、廚具、資金都有限的狀況下有辦法讓自己「飲食均衡」嗎?

先說泡泡麵跟灑水餃不算喔!

總之在外一人住真的沒有大家嘴上說的那麼容易啊~

今天的結尾好像太嚴肅了~

之後幾篇會努力參雜一些笑點

~感謝閱讀~